Galletas de azúcar (receta básica)

Galletas muy fáciles perfectas para dar formas y decorar.

Ingredientes:

Harina floja o normal 250 gr.

Mantequilla o margarina 125 gr (yo usé margarina)

Azúcar 125 gr.

Huevo 1 unidad mediana

Azúcar avainillado 1 cucharada

Elaboración:

Pesamos los ingredientes

Tener la mantequilla o margarina a temperatura ambiente y mezclar con el azúcar, hasta que quede una crema homogénea.

Incorporamos el huevo. Batimos muy bien y echamos el azúcar avainillado.

Por último incorporamos la harina en dos fases tamizándola. Batir hasta que esté todo bien mezclado.

Envolvemos en papel fil y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.

Precalentar el horno a 180ºC.

Estirar con el rodillo la masa en la encimera espolvoreando harina para que no se nos pegue. Cortar con cortapastas u otros utensilios que nos puedan servir (como un vaso).

Poner en la bandeja de horno con papel de cocina para que no se peguen y hornear a 190ºC entre 10 y 15 minutos.

Dejar enfriar en rejillas.

Una vez enfriadas ya podemos decorar o dejarla así tal cual. Las guardamos en un recipiente de cristal hermético para que no pierdan propiedades.

Espero que os animéis que son muy fáciles y están muy buenas.