Estas magdalenas con yogur de muesli surgieron despues de tener todos los ingredientes preparados y ver que la nata de montar estaba caducada.... Vaya... Asi que lo primero que se me ocurrió fue echar yogur y no tenia de otro tipo. El resultadao buenísimo !!! Y si no que se lo pregunten a mi família que un poco más y no las pruebo.

- Ingredientes:

•  125 gr. de huevos (en mi caso 2)
• 175 gr. de harina (yo usé 100 gr. integral y 75 gr. normal)
• 125 gr. de azúcar.
• 80 gr. de aceite de oliva
• 100 gr. de yogur mueli
• La pareja de sobres de gasificante para repostería
• Ralladura de un limón.

 - Praparación:

• Batirmos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
• Añadimos la ralladura de limón. Batimos bien.
• Agregamos el yogur y el aceite. Mezclamos.
• Por último incorporamos la harina y el gasificante.

Una vez que tenemos la masa la dejamos reposar unos 10 minutos en el frigorífico. Mientras vamos rellenando los moldes precalentamos el horno a 230º. Lo bajamos a 210º y estarán en unos 15 minutos. Si vemos que aún no están un poco más, pero con cuidado que se queman enseguida.
Como podeis ver me dio para 18.

Este fue un bizcocho (bizcocho-tarta) que hice para un cumpleaños y creo que triunfó. Me guardaron un trozo y puedo decir que estaba rico rico!!!

• Ingredientes:

-Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite
• 2 vasos de harina
• 1 vaso de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura en polvo.

- Para el relleno:

•  Mermelada de fresa.

- Para la cobertura:

•  Chocolate a la taza.

• Fresas

La preparación es la siguiente:

• Precalentar el horno a 180º
• Preparar en un recipiente la harina con el cacao y la levadura. Mezclamos y reservamos.
• Batimos los huevos con el azúcar. Incorporamos la leche y el aceite.
• Vamos agregando la mezcla de harina cacao y levadura poco a poco.
• Metemos al horno y tenemos entre 35 a 45 minutos. Pinchar para ver si está listo. 

Una vez que está sacamos del horno, y tenemos un  delicioso bizcocho de chocolate. Podemos dejarlo así o bien endulzarlo más.

• Para el relleno nos esperamos a que se temple un poco, partimos por la mitad con un cuchillo largo (tipo jamonero). Untamos la mermelada y cerramos.
• Para la cobertura preparamos chocolate a la taza. Dejamos reposar un poco para que espese y cubrimos el bizcocho cuando aún esté templado.
• Para decorar partir fresas al gusto y poner por el bizcocho.

 Ya sabeis, seguro que teneis alguna ocasión especial para presentarlo. Animaos =D

Seguro que también teneis o conoceis una receta de bizcocho con medidas de vasito de yogur. En mi casa este es muy bien acogido, se podría decir que es el favorito.


- Los ingredientes que necesitas son:

• 2 yogures de limón
• 4 huevos
• 6 medidas de yogur de harina
• 4 medidas de yogur de azúcar
• 1 medida de yogur de aceite
• 1 sobre de levadura en polvo
• La raspadura de 1 o 2 limones 

 - La preparación es bien sencilla:

Precalentamos el horno a 180ºC.

--> Mi madre ha llegado a echar todos los ingredientes en un bol uno detrás de otro y batirlos con la batidoa y salirle perfecto....

--> Yo opto más por llevar un orden:

• Echamos los yogures, los huevos y el azucar, y batimos. Incorporamos el aceite.
• En otro recipiente, mezclamos la harina (o harinas si usamos de varias clases) con la levadura.
• Echamos la mezcla de harina y levadura en el otro recipiente que tenemos con los yogures y demás.
• Por último la ralladura de limón.

Y al horno una hora. Vigilando de que no se queme. Cuando va por los 45 minutos ya se puede abrir el horno y tapar con papel aluminio sin riesgo de que se baje.
Antes de sacarlo es conveniente pincharlo para comprobar que está hecho por dentro.
A veces es necesario ternerlo una hora y poco.
Espero que os guste. Sale muy bueno.

En este caso la receta la seguí del blog "La Cocina de Mezquita".
Cambié alguna cosa irrelevante, como la harina que puse mitad de harina de trigo normal y mitad de harina de trigo integral, el aceite usé oliva virgen extra por lo que eché un poco menos de cantidad, y al final añadí unas gotas de colorante amarillo en gel, tipo Wilson. Bueno, y tampoco tuve una hora en la nevera.... sólo 15 minutos...).

En el enlace que he puesto ponen la receta paso a paso, asique tampoco me voy a molestar en decir mucho más, solo que en vez de 12 unidades a mí me dio para 15.

Muy recomendable la recera. Fáciles y buenas.

La finalidad de este bizcocho es para esos días que quieres desayunar algo dulce pero que luego no de remordimientos de conciencia. Por eso lleva harina integral (que aunque las calorias son las mismas es más saludable) y poca azúcar (complementada con edulcorante líquido).
No hago el bizcocho sólo con edulcorante porque pierde mucho sabor, no es tan apetecible. Esta medida me parece aconsejable.
 

Estos son los ingredientes con sus valores nutricionales:

Ingredientes:	Cantidad	Kcal	Proteínas	H.C.	Grasas	Fibra
1 unidad mediana huevo entero	60 gr.	97,2	7,61	0,41	7,26	0
Clara de huevo 2 unidades.	80 gr.	40	8,68	1	0,16	0
Harina integral de trigo	150 gr.	519,63	14,26	112,18	1,95	0
Salvado de avena	50 gr.	179	8,8	22,05	4,35	6
Aceite de oliva	25 gr.	225	0,25	0	25	0
Azúcar moreno de caña integral	50 gr.	190	0	47,5	0	0
Naranja (entera)	200 gr.	87,12	1,38	18,8	0,4	1,4
1 sobre de levadura	16 gr.
Edulcorante líquido al gusto

La receta, muy básica:

Primero, preparamos todos los ingredientes encima de la mesa, bien medidos. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.

En el bol de la batidora batimos el azúcar (de caña integral) junto la cáscara de naranja (limpiamos bien de la parte blanca), añadimos la naranja en gajos y continuamos batiendo. Si se te queda algún trozo de cáscara ¡retíralo! Lo reservamos.

Ahora en un plato hondo mezclamos la harina integral, el salvado de avena y la levadura. Reservamos también.

Acontinuación batimos el huevo con las dos claras hasta que doblen su volumen. Incorporamos poco a poco el azícar con naranja. Y así mismo el resto de ingredientes que teniamos reservados. Batimos bien hasta que quede una masa homogénea.

Ahora ponemos papel de cocina en un recipiente acto para horno y lo metemos 30 min. a 180º, modo turbo.

Para comprobar que está pinchamos con un cuchillo de untar y si sale limpio ya lo tenemos.

¡Buen provecho!

Os presento un super-bizcocho, super porque es bien hermoso.

Lo encontré en el blog de Vanesa Sierra, "Mis deseos más dulces".

Descubrí este bizcocho al buscar repostería SIN HUEVO, y me sorprendieron bastante los resultados.

Ingredientes:

- 7 tacitas de leche
- 5 tacitas de azúcar
- 4 tacitas de aceite de girasol
- 2 sobres de levadura química (32 gr.)
- 500 gr. de harina de trigo
- Ralladura de 1 limón
- Canela al gusto

Las tacitas son de café (1 tacita de café = 1/3 de cup)
El molde es de 28 x 20 cm aprox.

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC calor arriba-abajo. Se puede untar el molde con mantequilla y se espolvorearlo de harina, pero yo prefiero poner papel de cocina. Reservamos el molde.

Ahora mezclamos la harina con la levadura y reservar. En un bol (bien grande, o no nos cabrá luego la harina+levadura) iremos poniendo los ingredientes en el mismo orden (leche, azúcar y aceite de girasol) e ir batiendo (mejor con batidora). Luego añadir la harina+levadura que teníamos separada. Batir bien (mejor con batidora) para que quede bien mezclado y no haya grumos. Por último ponemos la ralladura de limón y la canela (una medida puede ser una cucharada sopera).

Poner la masa en el molde que habíamos reservado, y lo llevamos al horno que previamente teníamos calentado a 200ºC (calor arriba-abajo) durante 40 minutos aproximadamente, aunque en yo necesité una hora para que se hiciera bien por dentro. Los últimos 10 minutos se le puede bajar el fuego a 175ºC. Yo también suelo cubrir el bizcocho con papel de aluminio los últimos 10 minutos para que no se queme.

Esta es la receta familiar de tarta de manzana, es sencilla y está muy buena. Espero que os guste. En casa la llamamos "la de 5" (con 5 cositas está lista!!!). 

Ingredientes:

- 1 vaso de harina

- 1 vaso de azúcar

- 1 vaso de leche

- 1 huevo

- 1 kilo de manzanas golden (de 5 a 6 más o menos)

- 1/5 tarro de mermelada de albaricoque.

Preparación:

Primero cortamos unas 3 manzanas en gajos finos, con los que cubriremos la tarta. Los reservamos.

Segundo mezclamos en un bol la harina, el azúcar, la leche, el huevo y las otras 3 manzanas, con la batidora. Echamos todo en un molde que no se pegue o en uno cubierto con papel vegetal.

Ahora cubrimos con los trozos de manzana la tarta, dándole forma al gusto.

Una vez hecho en el horno, una hora a 180 más o menos (ver que está hecho cuando se ha dorado la manzana), se retira y en caliente se echa la mermelada de albaricoque.

Nota: La mermelada se echa al gusto. Un término medio es mezclar el medio tarro de mermelada con 4 o 5 cucharaditas de agua, para que no esté tan espesa.

Por último, para decorar un poco ponemos medidas guindas dulces, al gusto.

Espero que la disfruteis. Es un recurso muy dulce y saludable. Saludos!!!